les truffes de noel maison baumont

La Maison Baumont, une référence dans l’univers de la truffe

Truffe noire, truffe blanche, notre univers est dédié à la truffe. Nous proposons une très large gamme de produits d’épicerie fine dédiés à la Truffe et des truffes fraîches en saison. Authenticité, tradition et qualité nous permettent de vous offrir l’excellence de la truffe.

Nos produits à la truffe

Nos classiques: truffes entières, pelures de truffes, brisures de truffes, huile à la truffe, vinaigre balsamique à la truffe, beurre à la truffe, risotto à la truffe,  sauces truffées, truffes fraîches pour les classiques.

Nos produits gourmands : risottos crémeux à la truffe, pâtes à la truffe, sauces truffés, pralines à la truffe, miel à la truffe, gressinis à la truffe, Délice de saumon à la truffe.

Nos recettes à la truffe

Nous souhaitons faire découvrir la truffe sous un jour nouveau, empreint de simplicité, authenticité et convivialité. C’est dans cet esprit que nous réalisons, chaque mois, une nouvelle recette. Élaborées à partir de produits de saison et de truffe, nos nos recettes à la truffe se réalisent très simplement et se dégustent entre amis ou en famille.

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les délices à la truffe de la maison baumont

Nos produits

Crèmes de truffe

A partir de 11€

Crèmes à la truffe : Crème truffe et cèpes, Crème Pécorino à la truffe, Crème de Parmesan à la truffe,  Crème de fromage Fontina à la truffe, etc.

Truffes en verrine

A partir de 13€90

Large gamme de truffes en verrine : truffes noires entières, morceaux de truffe noire, brisures de truffe noire et pelures de truffe noire.

Accompagnements

A partir de 10€90

Pour apporter une note truffée dans votre quotidien :  sel à la truffe, beurre à la truffe 8%, moutarde truffée et mayonnaise aux brisures de truffes noires.

Huiles & vinaigres

A partir de 12€50

Huiles truffées et vinaigres à la truffe : huile d’olive à la truffe noire ou truffe blanche, huile de tournesol à la truffe, huile d’olive aux lamelles de truffe, vinaigre balsamique au jus de truffe noire, etc.

Truffes fraiches

Prix selon cours

Selon la période de l’année: Truffe noire (Tuber Melanosporum), Truffe blanche d’Alba (Tuber Magnatum Pico), Truffe d’été (Tuber Aestivum)

Risottos, pâtes & polentas

A partir de 12€90

Risottos à la truffe crémeux et pâtes à la truffe : découvrez nos risottos à la truffe crémeux et gourmands prêts en quelques minutes, nos polentas truffées, et nos Collections de pâtes à la truffe.

Douceurs truffées

A partir de 11€50

Surprenantes douceurs à la truffe : miel aux brisures de truffes noires, miel aux copeaux de truffe blanche, pralines à la truffe (Douceur à la truffe).

Apéro truffé

A partir de 10€90

Pour un apéro truffé chic et gourmand : Tartare d’olive à la truffe, Délice de Saumon à la truffe, Crème de Parmesan à la truffe, Coffret gourmand apéro truffé, etc.

Coffrets cadeaux

A partir de 37€90

Notre gamme de Coffrets cadeaux : nos coffrets gourmands sont à offrir en toutes occasions, pour des plaisirs gourmands et gastronomiques.

LE MAGAZINE

Tagliatelles truffées

Tagliatelles truffées

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(20 fev 2017)

Bouillon détox à la truffe

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(30 jan 2017)

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Fois gras à la truffe noire

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Saumon gravlax à la truffe

Saumon Gravlax à la truffe noire

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Gougères truffées

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(4 déc 2016)

Velouté châtaignes, truffes et cèpes

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Salade d’artichauts et crevettes à la truffe

Salade d'artichauts crevettes et truffes

Le mois de décembre approche et avec lui, les repas festifs et copieux. En opposition … (lire plus)

(13 nov 2016)

Truffes blanches, la saison à débutée

Truffe blanche d'Alba

La saison de la truffe blanche, dite truffe d’Alba a débuté. Arrivée à maturité… (lire plus)

(13 nov 2016)

LA MAISON BAUMONT

Maison familiale

La Maison Baumont  a pour origine une passion, et une belle histoire de famille.  Deux passionnés,  Géraldine et Pierre-Jean Baumont se sont lancés ensemble dans cette aventure.

Leur volonté :  créer une Maison familiale, empreinte de traditions et de valeurs, proposant le meilleur du  » diamant noir  » .

Épicuriens, gourmets et passionnés, ils ont créé une Maison et des produits à leur image. Huile à la truffe, Sel de Guérande à la truffe, vinaigre balsamique à la truffe, sauces à la truffe, truffes en verrines, ou encore truffes fraîches, la Maison Baumont vous propose une très large gamme de produits d’épicerie fine à la truffe, et truffes fraîches en saison.

Truffe noire fraiche
Truffe noire France

Tradition et authenticité

Géraldine et Pierre Jean vous proposent des truffes fraiches et des produits d’épicerie fine dédiés à la truffe, conformes à leurs exigences qualitatives. Ils ont ainsi fait de la Maison Baumont une référence dans le monde de la truffe.

Mais ils souhaitent aussi faire découvrir la truffe sous un jour nouveau. Contrairement aux idées reçues, la truffe ne se consomme pas uniquement autour de plats festifs, longs à élaborer.

La truffe peut en effet amener du pep’s ou une note raffinée à un apéro, un repas entre copain, ou encore plus surprenant, autour d’un café gourmand truffé.

Ainsi, en adéquation avec la passion et le niveau d’exigence qui est le sien, la Maison Baumont vous propose des produits authentiques, vrais, qui viennent sublimer la truffe.

Géraldine et Pierre-Jean ont donc développé leur propre réseau de trufficulteurs,  travaillé avec des artisans passionnés qui partagent leurs exigences, afin d’offrir l’excellence de la Truffe.

Une autre façon de déguster de la truffe

Enfin, parce que la truffe peut se déguster tout au long de l’année, de façon simple et conviviale, la Maison Baumont vous propose également un nouveau regard sur la truffe.

Nous vous proposons de déguster la truffe de façon gourmande, avec davantage de simplicité,  avec des copains autour d’un plat à partager, d’un apéro, d’un brunch ou même d’un dessert.

Pour sortir du traditionnel chapon truffé accompagné de sa purée aux brisures de truffes noires servis à Noël, nous vous proposons de découvrir une autre façon de cuisiner et de déguster la truffe. Simplicité, convivialité, authenticité autour de la truffe…

C’est pourquoi, chaque mois nous réalisons une recette mettant la truffe à l’honneur. Les recettes signées Maison Baumont se veulent gourmandes et surtout simples à réaliser !

Elaborées à partir de  d’un de nos produits  d’épicerie fine à la truffe et de produits de saison, nous vous proposons des recettes à déguster autour d’un apéro, lors d’une soirée entre copains, ou d’un repas en famille.

Risotto à la truffe noire

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