la truffe de la maison baumont et produits à la truffe

Une référence dans l’univers de la truffe

Que ce soit de la Truffe noire ou de la truffe blanche, notre univers est dédié à la truffe. Nous proposons une des plus large gamme de produits d’épicerie fine dédiés à la Truffe ainsi que des truffes fraiches en saison. Authenticité, tradition et qualité nous permettent de vous offrir l’excellence de la truffe.

Nos produits à la truffe

Nos recettes à la truffe

Nous souhaitons faire découvrir la truffe sous un jour nouveau, empreint de simplicité, authenticité et convivialité. C’est dans cet esprit que nous réalisons, chaque mois, une nouvelle recette. Élaborées à partir de produits de saison et de truffe, nos nos recettes se réalisent très simplement et se dégustent entre amis ou en famille.
Inscrivez-vous à notre Newsletter pour recevoir chaque mois notre recette truffée.
les Produits a la truffe noire

Le magazine autour de la truffe

Tomates confites au Balsamique Truffe

balsamique au jus de truffe noire

Une recette pleine de fraîcheur ou les tomates confites au Balsamique à la Truffe s’associentà une  mozarella crémeuse (lire plus )

(22 juin 2017)

Focaccia à la Truffe et aux Olives

Focaccia a la truffe

Parfait pour un brunch ensoleillé ou un apéro entre copains, découvrez notre focaccia revisitée esprit luxe et gourmand (lire plus )

(18 mai 2017)

Croquettes de Polenta à la Truffe

Croquette de polenta a la truffe

Réalisez très simplement des Croquettes de Polenta aux Cèpes et à la Truffe. Idéal pour l’apéro, ou servi accompagnées… (lire plus )

(21 mars 2017)

Asperges Mousseline à la Truffe

Asperges mousseline a la truffe

Une recette très simple à réaliser, mais qui fera son petit effet !  Découvrez notre Mousseline à la Truffe pour accompagner de jolies asperges vapeur (lire plus )

(24 avril 2017)

Dernières actualités de la truffe

Nos produits à la truffe

Crèmes de truffe

A partir de 11€

Crèmes à la truffe : Crème truffe et cèpes, Crème Pécorino à la truffe, Crème de Parmesan à la truffe,  Crème de fromage Fontina à la truffe, etc.

Truffes en verrine

A partir de 13€90

Large gamme de truffes en verrine : truffes noires entières, morceaux de truffe noire, brisures de truffe noire et pelures de truffe noire.

Accompagnements

A partir de 10€90

Pour apporter une note truffée dans votre quotidien :  sel à la truffe, beurre à la truffe 8%, moutarde truffée et mayonnaise aux brisures de truffes noires.

Huiles & vinaigres

A partir de 12€50

Huiles truffées et vinaigres à la truffe : huile d’olive à la truffe noire ou truffe blanche, huile de tournesol à la truffe, huile d’olive aux lamelles de truffe, vinaigre balsamique au jus de truffe noire, etc.

Truffes fraiches

Prix selon cours

Selon la période de l’année: Truffe noire (Tuber Melanosporum), Truffe blanche d’Alba (Tuber Magnatum Pico), Truffe d’été (Tuber Aestivum)

Risottos, pâtes & polentas

A partir de 12€90

Risottos à la truffe crémeux et pâtes à la truffe : découvrez nos risottos à la truffe crémeux et gourmands prêts en quelques minutes, nos polentas truffées, et nos Collections de pâtes à la truffe.

Douceurs truffées

A partir de 11€50

Surprenantes douceurs à la truffe : miel aux brisures de truffes noires, miel aux copeaux de truffe blanche, pralines à la truffe (Douceur à la truffe).

Apéro truffé

A partir de 10€90

Pour un apéro truffé chic et gourmand : Tartare d’olive à la truffe, Délice de Saumon à la truffe, Crème de Parmesan à la truffe, Coffret gourmand apéro truffé, etc.

Coffrets cadeaux

A partir de 37€90

Notre gamme de Coffrets cadeaux : nos coffrets gourmands sont à offrir en toutes occasions, pour des plaisirs gourmands et gastronomiques.

Un univers dédié à la truffe

Une maison familiale spécialisée dans la truffe

La Maison Baumont  a pour origine une passion, et une belle histoire de famille.  Deux passionnés,  Géraldine et Pierre-Jean Baumont se sont lancés ensemble dans cette aventure.

Leur volonté :  créer une Maison familiale, empreinte de traditions et de valeurs, proposant le meilleur du  » diamant noir  » .

Épicuriens, gourmets et passionnés, ils proposent des produits à leur image. Huile à la truffe, Sel de Guérande à la truffe, vinaigre balsamique à la truffe, sauces à la truffe, truffes en verrines, ou encore truffes fraiches.

Leur atout : des produits authentiques, de grande qualité et une très large gamme de produits d’épicerie fine à la truffe, ainsi que des truffes fraiches de qualité (pleine maturité) en saison.

Truffe noire fraiche
Truffe noire France

Tradition et authenticité

Géraldine et pierre jean vous proposent des truffes fraiches et produits d’épicerie fines dédiés à la truffe conforment à leurs exigences qualitatives. Ils ont ainsi fait de la Maison Baumont une référence dans le monde de la truffe.

Découvrir la truffe sous un nouveau jour

Contrairement aux idées reçues, la truffe ne se consomme pas uniquement autour de plats festifs longs à élaborer. Amener du pep’s ou une note raffinée à un apéro, un repas entre copains, ou encore, plus surprenant, autour d’un café gourmand truffé.

Ainsi, avec la passion et le niveau d’exigence qui est le leur, ils vous proposent des produits authentiques qui viennent sublimer la truffe.

Des artisans passionnés

Géraldine et Pierre-Jean ont développé leur propre réseau de truficulteurs. Ils travaillent avec des artisans passionnés qui partagent aussi leurs exigences, afin d’offrir l’excellence de la truffe.

Une autre façon de déguster de la truffe

Enfin, parce que la truffe peut se déguster tout au long de l’année, de façon simple et conviviale, la Maison Baumont vous propose également un nouveau regard sur la truffe.
Nous vous proposons de déguster la truffe de façon gourmande, avec davantage de simplicité,  avec des copains autour d’un plat à partager, d’un apéro, d’un brunch ou même d’un dessert.
Pour sortir du traditionnel chapon truffé accompagné de sa purée aux brisures de truffes noires servis à Noël, nous vous proposons de découvrir une autre façon de cuisiner et de déguster la truffe.

Simplicité, convivialité, authenticité autour de la truffe.

Chaque mois nous réalisons une recette mettant la truffe à l’honneur. Nos recettes se veulent gourmandes et surtout simples à réaliser !
Élaborées à partir de  d’un de nos produits  d’épicerie fine à la truffe et de produits de saison, nous vous proposons des recettes à déguster autour d’un apéro, lors d’une soirée entre copains, ou d’un repas en famille.
Risotto à la truffe noire

Des produits d’épicerie fine à la truffe

Afin de déguster la truffe sous toutes ses formes, et tout au long de l’année, la Maison Baumont propose un large éventail de produits d’épicerie fine à la truffe : truffes en verrine, sauces à la truffe, huiles à la truffe, vinaigre à la truffe, miel à la truffe, crème de truffe et bien d’autres produits à découvrir sur notre boutique en ligne.

Une histoire de famille autour de la truffe

La Maison Baumont est une entreprise familiale, spécialiste des produits d’épicerie fine dédiés à la truffe et de la truffe fraiche.

SUIVEZ-NOUS