Retrouvez l’actualité autour de la truffe noire, la truffe blanche (truffe d’Alba) et la truffe d’été

Truffe Blanche d’Alba

truffe d'alba

La saison de la Truffe Blanche d’Alba vient tout juste de débuter.  Les connaisseurs l’attendaient avec impatience, pour savourer avec délectation ce joyau de la nature. Nous avons décidé de vous faire découvrir en détail ce « Diamant blanc ». La Truffe d’Alba, Tuber Magnatum Pico, est en effet l’une des truffes les plus connues et les […]

Crème de fromage Fontina à la Truffe

Creme a la truffe et fromage Fontina

Nous vous proposons de découvrir un de nos produits gourmands, la Crème de fromage Fontina à la Truffe. Et c’est parce que la Fontina est souvent méconnue, que nous vous proposons de découvrir ce beau produit. Quelques explications…

Truffe Blanche, la saison a débuté

la vente de truffe d'alba

La saison de la truffe blanche, dite truffe d’Alba a débuté. Arrivée à maturité et d’excellente qualité, la Maison Baumont vous propose dès aujourd’hui ce joyau rare et précieux que nous offre dame Nature.

La truffe noire, patrimoine de notre belle région Occitanie !

la truffe et le terroire

Truffe fraîche : L’Occitanie est la plus grande région trufficole de France

Il est vrai que le Sud-est de la France est connu pour ses truffes. Mais l’Occitanie mérite tout autant ses lettres de noblesse pour ce beau produit qu’est la truffe noire.

C’est pour cette raison que la Maison Baumont a fait le choix de s’installer au carrefour des différentes zones de production de la truffe. Ce positionnement géographique nous permet de travailler avec des trufficulteurs tant de le Sud-ouest, que le sud-est de la France.

Mais avec la récente fusion de certaines régions, l’Occitanie est devenue la plus grande région trufficole de France, et nous en sommes fiers ! Lire la suite

Découvrez les recettes à la truffe de la Maison Baumont

recette truffe

La Maison Baumont propose des recettes à la truffe

Cuisiner la truffe est généralement associé à un plat d’hiver , festif et souvent long à préparer. Pour cette raison, beaucoup hésitent à se lancer dans la réalisation de recettes à la truffe.  Alors pour se faire plaisir et déguster de la truffe tout au long de l’année, sans passer des heures en cuisine, nous avons la solution ! Découvrez nos recettes à la truffe!
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Truffe fraiche : La truffe noire est arrivée !

truffe noire truffe fraiche maison baumont

Vente en ligne de truffes fraiches, la saison est lancée

La truffe fraîche est enfin arrivée à maturité et vous allez pouvoir dégustez ce précieux diamant noir.  Nous y sommes…Enfin arrivée à maturité, la truffe noire est là ! Lire la suite